Mini Apfelküchlein

1. Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Äpfel sehr klein schneiden und in einer Schüssel mit dem Zitronensaft, Feinster Back Zucker, Zimt und Mehl vermischen.
3. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Aus dem einen Blätterteig circa 6 cm große Kreise ausstechen. Aus dem zweiten die gleiche Anzahl etwas größere Kreise.
4. Je einen Esslöffel Apfelmasse auf die kleinen Kreise geben. Darauf Karamellbonbons legen und mit Meersalz bestreuen.
5. Die größeren Teigkreise wie einen Deckel auf die Apfelkreise legen. Die Ränder zunächst mit den Fingern, dann mit einer Gabel zusammendrücken.
6. Die mini Küchlein mit dem verquirlten Ei bestreichen, mit Hagel Zucker bestreuen und 20 min backen.

Zutaten