Preiselbeerkekse
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Butter in einem Kochtopf langsam schmelzen.
- Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben.
Die nicht mehr warme Butter und das Ei mit dem Rest gut vermischen. - Circa 2 cm große Kugeln rollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und 15 min bei 180°C backen.
Zutaten
Für ca. 30 Kekse:
- 250 g Butter
- 180 g Mehl
- 230 g kernige Haferflocken
- 170 g Südzucker Feinster Back Zucker
- 135 g Südzucker Brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 TL Backpulver
- 1 Tasse Preiselbeeren
- 1 Ei
Außerdem:
- 1 große Schüssel
- Backpapier